Lưu trữ Kiến thức

Cà phê sạch – Lợi ích Sức khoẻ & Cách uống đúng

Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến các sản phẩm cà phê sạch không hoá chất, nguyên chất và tốt cho sức khỏe. Điều này xuất phát từ nhu cầu uống cà phê thật, cà phê nguyên bản, không pha tạp và không sử dụng hương liệu công nghiệp. Cà phê nguyên chất là lựa chọn an toàn cho sức khỏe và trải nghiệm cà phê nguyên bản. Cà phê sạch là gì? Cà phê nguyên chất thường được rang …

Kiến thức

Mua cà phê cho quán: Bí quyết xây dựng chất lượng

Mua cà phê cho quán tưởng chừng đơn giản, nhưng thực tế lại là một trong những quyết định quan trọng nhất ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đồ uống, trải nghiệm khách hàng và uy tín thương hiệu. Trong bối cảnh thị trường cà phê cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu phù hợp có thể giúp quán tạo nên sự khác biệt rõ rệt. Dưới đây là những yếu tố quan trọng …

Kiến thức

Cà phê để được bao lâu và thời hạn của mỗi loại

Bạn đã biết mỗi loại cà phê để được bao lâu chưa? Nhiều người nghĩ cà phê là thực phẩm khô và để được rất lâu, thực tế hương vị cà phê bắt đầu thay đổi chỉ sau vài ngày nếu bảo quản không đúng cách. Dù là cà phê hạt hay cà phê bột hay cà phê pha sẵn, mỗi loại đều có thời điểm ngon nhất và giới hạn sử dụng riêng. Cà phê hạt để được bao lâu? Sau khi …

Kiến thức

Cách bảo quản cà phê giữ trọn hương vị

Bảo quản cà phê rất quan trọng, nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của cà phê sau khi rang xay. Bài viết này giúp các bạn hiểu rõ hơn các yếu tố gây ảnh hưởng và cách bảo quản cà phê đúng chuẩn. Cách bảo quản cà phê rất quan trọng Cà phê sau khi rang bắt đầu mất hương ngay lập tức do tiếp xúc với: Oxy, ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm. Nếu bảo quản sai, cà phê sẽ: …

Kiến thức

Cà phê đặc sản: Hai cực phẩm Arabica Specialty & Fine Robusta

Vài năm gần đây cụm từ “Cà phê đặc sản - Specialty Coffee” trở thành biểu tượng của chất lượng, sự tinh tế và trải nghiệm hương vị tinh khiết nhất của hạt cà phê. Tại Việt Nam, nếu đặc sản Arabica được xem là “nàng thơ” mong manh của núi rừng thì đặc sản Robusta lại là “chiến binh bền bỉ” đại diện cho sức sống mãnh liệt. Cà phê đặc sản là gì? Là cà phê đạt từ 80+ (theo thang …

Kiến thức

Cà phê nguyên chất và cách phân biệt

Những năm gần đây người thưởng thức cà phê ngày càng quan tâm đến chất lượng, nhu cầu thưởng thức cà phê nguyên chất tăng mạnh. Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn cụ thể từ quy trình sản xuất đến hương vị và mức độ an toàn khi dùng. Cà phê nguyên chất Được chế biến rang và xay từ 100% hạt cà phê. Đặc điểm nhận biết: Màu sắc: Bột cà phê có …

Kiến thức

Cà phê Đắk Lắk mạnh mẽ, đậm đà và tròn vị

Nói đến cà phê ở Việt Nam là phải nhắc đến Cà phê Buôn Ma Thuột - Thủ phủ cà phê của cả nước. Nơi được thiên nhiên ưu ái ban tặng khí hậu cao nguyên, thổ nhưỡng bazan màu mỡ và những mùa nắng gió độc đáo tạo nên những hạt cà phê Đắk Lắk đậm đà bậc nhất. Thổ nhưỡng đặc biệt tạo nên những hạt cà phê Đắk Lắk đặc sắc Nằm ở trung tâm Tây Nguyên, nhiệt độ …

Kiến thức

Mức rang cà phê bạn thích là rang sáng, rang vừa hay rang đậm?

Cà phê không đơn thuần là thức uống giúp tỉnh táo, với nhiều người nó thậm chí là “bạn đồng hành” mỗi khi cần sự tập trung. Mỗi mức rang cà phê mang một phong cách thưởng thức khác nhau, gu uống cà phê của bạn là rang sáng, rang vừa hay rang đậm? Rang sáng - Sự mạnh mẽ kết hợp với tinh tế Cà phê rang sáng có màu nâu nhạt, bề mặt khô, hạt ít nở, ở mức rang …