Nói đến cà phê ở Việt Nam là phải nhắc đến Cà phê Buôn Ma Thuột – Thủ phủ cà phê của cả nước. Nơi được thiên nhiên ưu ái ban tặng khí hậu cao nguyên, thổ nhưỡng bazan màu mỡ và những mùa nắng gió độc đáo tạo nên những hạt cà phê Đắk Lắk đậm đà bậc nhất.
Thổ nhưỡng đặc biệt tạo nên những hạt cà phê Đắk Lắk đặc sắc
Nằm ở trung tâm Tây Nguyên, nhiệt độ ôn hoà quanh năm, biên độ ngày – đêm rõ rệt và đặc biệt là đất đỏ bazan giàu khoáng chất. Sự kết hợp hoàn hảo này giúp cây cà phê sinh trưởng mạnh mẽ, hạt phát triển đầy đặn, hàm lượng caffeine cao và mùi vị đậm sâu mà khó nơi nào sánh được.
Buôn Ma Thuột và các vùng lân cận như CưM’gar, Krông Năng, Ea H’leo… là những nơi trồng cà phê nổi tiếng nhất Việt Nam. Đồng thời là vùng nguyên liệu được nhiều nhà rang xay trong và ngoài nước lựa chọn để tạo ra sản phẩm.
Cà phê Đắk Lắk – Mạnh mẽ, đậm đà, tròn vị
Cà phê Buôn Ma Thuột là loại cà phê nổi tiếng với vị đậm, hậu vị mạnh và hàm lượng caffeine cao. Robusta là dòng cà phê được người Việt ưa thích lâu đời, đặc biệt khi pha phin tạo nên sự chậm rãi, đậm đà, nồng nàn.
Hương vị đặc trưng của Robusta Buôn Ma Thuột thường có hương thơm đất, hương gỗ nhẹ và cacao. Vị đắng đậm, rõ nét, hậu vị kéo dài, body dày tạo cảm giác “đã” khi uống, đồng thời tỉnh táo nhanh bởi hàm lượng caffeine cao.
Chính vì vậy cà phê Đắk Lắk phù hợp với những ai yêu thích phong cách cà phê truyền thống, mạnh mẽ đúng chất Tây Nguyên.
Sự độc đáo khi rang xay cà phê
Người Đắk Lắk có kinh nghiệm lâu năm trong nghệ thuật rang xay cà phê thủ công. Việc rang xay không chỉ là làm chín hạt mà là quá trình điều khiển nhiệt độ và thời gian nhằm đánh thức hương vị sâu bên trong từng mẻ cà phê. Cà phê rang chuẩn sẽ giữ được độ thơm tự nhiên, không tẩm ướp phụ gia, cho ra cà phê nguyên chất đúng nghĩa.
Khi rang đúng kỹ thuật thì Robusta Đắk Lắk giảm bớt gắt, tăng độ thơm cho hậu vị, giữ trọn đậm đà đặc trưng, không tạo cảm giác say hay nặng đầu dù hàm lượng caffeine cao. Đó cũng là lý do mà cà phê rang xay Đắk Lắk ngày càng được ưa chuộng.
Không chỉ là nông sản mà còn là văn hoá
Cà phê không chỉ là cây trồng kinh tế mà còn là một phần đời sống nơi đây. Những ly cà phê nghi ngút trên bàn gỗ là khởi đầu của những câu chuyện gia đình, công việc và cộng đồng. Văn hoá cà phê Đắk Lắk còn thể hiện qua Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột được tổ chức định kỳ, thu hút hàng trăm nghìn du khách mỗi mùa.
Lễ hội tôn vinh giá trị của hạt cà phê, những người nông dân thầm lặng và những nhà rang cùng hành trình đưa hương vị cà phê Tây Nguyên vươn ra thế giới. Đến nay cà phê Đắk Lắk đã xuất khẩu ra tới hơn 80 quốc gia và vùng lãnh thổ, trở thành niềm tự hào khi nhắc đến Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới.
Lý do nên chọn cà phê rang xay Buôn Ma Thuột
Hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê Đắk Lắk, nguồn gốc rõ ràng, vùng trồng uy tín. Bên cạnh đó là giá thành hợp lý so với chất lượng. Dù bạn là người yêu cà phê lâu năm hay mới bắt đầu thì cà phê Buôn Ma Thuột là lựa chọn đáng thử vì sự cân bằng giữa hương thơm, vị đắng và độ mạnh.
Cà phê Buôn Ma Thuột – Cà phê Đắk Lắk không chỉ mang vị đậm đà nồng nàn của cao nguyên mà còn là tinh hoa văn hoá. Mỗi hạt cà phê đến tay người thưởng thức là sự kết tinh của đất đỏ bazan, của nắng gió và sự cần mẫn của những con người gắn bó với cây cà phê suốt nhiều thế hệ.
Thưởng thức một ly cà phê Đắk Lắk là thưởng thức cả một câu chuyện dài về vùng đất, con người và bản sắc phía sau nó.
